Jeg har litt fersk hvitløk som jeg nettopp har høstet fra tildelingen, og tørker ut. Jeg merker at fersk hvitløk har en annen tekstur enn butikkens kjøpte ting, og jeg lurte på om det er ting som er mer passende for fersk hvitløk? Sakte steker det bedre? Er det bedre å bruke rå?
Jeg elsker fersk (også kalt grønn) hvitløk. Noen bruksområder:
Jeg finner våt hvitløk (som fersk høstet hvitløk noen ganger er kjent) lager et finere hvitløkssmør enn den lagrede motdelen, som du deretter kan beholde i en god stund uten å ødelegge - avhengig av størrelsen på pæren , Jeg bruker normalt omtrent to pærer og noen av stilkene for hvert kilo smør (eller et halvt kilo). Jeg har holdt tilberedt hvitløkssmør i kjøleskapet, og har brukt alt lenge før det også har bortskjemt tidligere.
hakk toppen av noen pærer og legg salt pepper olivenolje og balsamico. Stek ved 450 ° C i 30 minutter, skrell og spis!